当地时间3月28日中午12:00-2:00，肯塔基大学孔院举办“舌尖上的孔院”第三季活动。来自肯大艺术学院，文理学院，教育学院，商学院，农学院等17个学院和部门的105名学生和教职员工参加了此次活动。

尽管当天细雨纷飞，但是师生们对中国美食的热情依然高涨，活动正式开始之前制作葱油饼的各个摊位前已排起了小长队。孔院老师首先向大家介绍和演示葱油饼的历史由来和制作工艺，之后来宾们亲自动手将已经准备好的面团变成葱油饼面胚。大家拉开阵势、兴致勃勃投入制作环节。用擀面杖擀开面团，然后涂抹一层油、撒上盐、浇上葱花，用折叠的方式，将面皮一层一层折叠起来，再盘成面团做成面胚。在下锅煎饼环节，来宾们仔细观看孔院老师的示范动作。之后大家依次把面胚煎成葱香四溢、层层分明的葱油饼。品尝着自己做好的内里柔软，外皮酥脆的葱油饼，来宾们抑制不住兴奋的心情纷纷表表达自己的感受。

“味道棒极了！真想不到中国有这么多好吃的小吃，葱油饼制作简单，好吃又酥脆！”一位来自农业专业的学生一边吃着自己制作的葱油饼，一边赞叹。另一位来文理学院的学生说：肯塔基大学孔院开设的“舌尖上的孔院”活动非常有创意，美国学生可以亲自动手参与、学习实用技能，通过直观体验对中国美食、对中华文化产生兴趣。” 肯大孔院自建院以来一直以融汇大学，服务社区和中小学为核心理念，如此每月一次的“舌尖上的孔院”活动通过中国美食不仅为肯大的各国学生搭建起互相交流的桥梁，而且增进肯塔基大学师生对中国文化的了解。（供稿：杨璟/摄影：杨增祥）